손질법2 호두 수확 효능 부작용 손질법 고르는법 특징 총정리 호두는 이란이 원산지이고 사람의 뇌처럼 생겼으며 정월대보름에 귀신을 쫓는다는 의미로 먹는 대표적인 견과류입니다. 호두는 견과류 중에서 동서고금을 막론하고 식용으로 인기 있는 식자재라 여기저기 많이 쓰입니다. 이 외에도 많은 활용법이 존재하니 범용성이 높은 식재료라 할 수 있습니다. 다만 담백한 맛이 주가 되는 요리에는 별로 어울리지 않습니다. 호두는 크게 한국호두, 페르시아호두, 신농호두가 있습니다. 한국호두는 페르시아호두의 변종으로 수세가 강건하고 잎에는 털이 없으며 잎 끝은 다소 둥급니다. 또한 페르시아호두는 세계 각지에 퍼져있습니다. 호두는 미국 캘리포니아주가 전 세계 호두 공급량의 66%를 차지합니다. 한국에서는 호두의 열매를 9월 말 ~ 10월 중순에 수확합니다. 우리가 먹는 것은 호두나무의 열.. 2024. 1. 25. 토마토 효능 부작용 보관 손질 고르는 방법 축제 특징 토마토는 가짓과에 속하는 반덩굴성 식물열매로 맛과 영양이 풍부하며, 붉은 색감이 다양한 요리에 활용하기에 좋아 품종 개발이 활발히 진행되어 세계적으로 5,000종이 넘는 품종이 재배되고 있습니다. 토마토는 비닐하우스 재배도 가능하여 일 년 내내 먹을 수 있습니다. 국내에서는 주로 찰토마토, 대저토마토, 방울토마토, 대추토마토, 흑토마토, 퇴촌토마토 등이 유통되고 있습니다. 참고로 부산광역시 강서구 대저동에서 생산된 대저토마토가 대한민국의 지리적 표시제를 적용받습니다. 그 외에는 경기도 광주시 퇴촌면에서 생산되는 퇴촌토마토가 유명합니다. 토마토는 일년감이라고도 하며 한반도에선 광해군 시절 1614년에 이수광이 쓴 지봉유설에 토마토를 가리키는 남만시(南蠻枾)란 단어가 기록되어 있습니다. 참고로 세계적인 장수.. 2023. 12. 3. 이전 1 다음
