당근1 당근 효능 부작용 손질 보관 재배 특성 고르는 방법 특징 당근은 쌍떡잎식물 미나리목 미나리에 속하는 식물이며 특유의 향과 주홍빛 색깔이 특징입니다. 당근은 캐릭터로도 활용될 정도로 친숙하고 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 또한 색감도 예쁘고 단단하기 때문에 공예요리에도 적합하여 요리 장식에도 쓰입니다. 한국에서는 당근을 홍당무라고 부릅니다. 여기서 당근이나 홍당무의 낱말에서 당의 한자는 당(糖)이 아니라 당(唐)입니다. 따라서 당근은 중국에서 건너온 뿌리채소, 홍당무는 중국에서 들어온 붉은 무라는 뜻입니다. 참고로 한반도에 당근이 들어온 시기는 13세기 ~ 16세기로 추정됩니다. 유럽에서는 10 ~ 13세기 아랍 지역으로부터 들어왔으며, 중국에서는 13세기말 원나라 초기에 중앙아시아로부터 들어왔습니다. 당근은 국내에서 사계절 재배가 가능하고 저장성이 뛰어난 .. 2023. 12. 5. 이전 1 다음