고르는법1 호두 수확 효능 부작용 손질법 고르는법 특징 총정리 호두는 이란이 원산지이고 사람의 뇌처럼 생겼으며 정월대보름에 귀신을 쫓는다는 의미로 먹는 대표적인 견과류입니다. 호두는 견과류 중에서 동서고금을 막론하고 식용으로 인기 있는 식자재라 여기저기 많이 쓰입니다. 이 외에도 많은 활용법이 존재하니 범용성이 높은 식재료라 할 수 있습니다. 다만 담백한 맛이 주가 되는 요리에는 별로 어울리지 않습니다. 호두는 크게 한국호두, 페르시아호두, 신농호두가 있습니다. 한국호두는 페르시아호두의 변종으로 수세가 강건하고 잎에는 털이 없으며 잎 끝은 다소 둥급니다. 또한 페르시아호두는 세계 각지에 퍼져있습니다. 호두는 미국 캘리포니아주가 전 세계 호두 공급량의 66%를 차지합니다. 한국에서는 호두의 열매를 9월 말 ~ 10월 중순에 수확합니다. 우리가 먹는 것은 호두나무의 열.. 2024. 1. 25. 이전 1 다음